どぶろく総合情報館

お酒飲みにとってどぶろくは長い間、禁断のお酒でした。

なぜなら、どぶろくは日本の酒税法での扱いは「密造酒」なのですから・・・


昔は、どぶろくを床下などに隠してコッソリと・・・ゴクッ・・・

…なんてこともされていたのでしょう、きっと。


それが・・・、

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つぶつぶ感がたまらない♪昨年も楽天ランキング第1位を獲得した『岩手のどぶろく』が、今年も遂に発売開始！【冬季限定どぶろく】関山奥州おっほー1600ml

関山　奥州のおっほー 楽天ランキング1位を獲得した超人気酒「奥州のおっほー」が今年も登場！ 岩手県産米100%と、磐井の清水、南部杜氏・高橋康の技で醸し出された超甘口活性濁酒。お米のつぶつぶ感が下の上で心地よい、飲みやすく後味スッキリした「おっほー」に仕上がっています。 配送について ●クール便でのお届けとなります。別途、クール代金(210円)がかかります。 ●他の商品との同梱は可能ですが、上記条件を満たす場合に限ります。また、同梱の場合はすべて、クール便でのお届けとなります。 原料米 岩手県産米100% 精米歩合 使用酵母 協会901号 日本酒度 - 酸度 - アルコール度数 12度 保存方法 必ず冷蔵庫で保管下さい。 注意事項 横倒し厳禁！漏れます。 おすすめの飲み方 ロック 冷や 常温 ぬる燗 熱燗 ◎ ◎ - - - 720mlは、コチラ 他にもあります！岩手のどぶろく 昨年、大ブレイク！ 「どぶろく」が岩手の味として 人気急上昇中！ 　今年も、関山　活性濁酒「奥州のおっほー」 できました♪ 祝！1月31日付、 楽天ランキング「にごり酒　720ml」部門で1位入賞！ 瓶詰めされた状態でも、発酵が続いているため王冠に穴が開いています。そのため横倒し厳禁です。 火入れをしていない生モノのため、なるべく早くお飲みください。保存は必ず冷蔵庫でお願いします。 米、水、人・・・すべて岩手県産！ 岩手県米を100%使用。 岩手県は、言わずと知れたお米の産地。 旨いお米を作るには、『旨い水』が必要不可欠。 水は、近くを流れる磐井の清水を使用。 そして、南部杜氏・高橋康杜氏が醸し、美味しいお酒ができました♪ 「つぶつぶ感」が懐かしい！ 　ばあちゃんいわく、 　　「なつかす〜。むがしなつかしいあじだぁ(^^)」 　地元には、酒かすの板状のものをお湯でといて飲む『どべっこ』というものがありますが、その『どべっこ』にアルコールを入れた感じのお酒です。 　米の「つぶつぶ」が残っていて、まるで『牛乳茶漬け!?』 　あまりお酒が飲めない方でも安心して!?　飲めるくらい、飲みやすく、あま〜く出来上がっています。その飲みやすさが恐いですが、あくまでもお酒ですので、飲みすぎには十分にご注意を！ ■お客様へ■ ●要冷蔵品につき、クール便でのお届けとなります。 　　クール便利用代金210円が別途必要です。自動送信されるメールには加算されません。 　　当店から訂正してご連絡する金額が正しい金額となりますので予めご了承下さい。
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お米の旨みが凝縮されたトロトロのお酒♪送料無料！たの屋　どぶろく （6本入り）純米大吟醸を荒ごしした活性生酒

酒質内容純米大吟醸のもろみを荒ごしした活性生酒酒造米松山三井100％原材料名米・米こうじ精米歩合50％アルコール分14．0〜14．9日本酒度ー20酸度2．0アミノ酸度2．0醪（もろみ）日数23日酵母の種類天然酵母（椎葉村酵母）飲用温度0〜10度保存方法保管は瓶を立てて、5度以下の冷蔵でお願いいたします。開封後はお早めにお召し上がり下さい。横倒厳禁！●配送会社は、当店におまかせくださいませ。　※離島・一部地域は、追加料金をご負担いただく場合がございます。　ご了承ください。 ※また配送会社を指定される場合　　追加料金が生じることがございます。送料無料！たの屋　どぶろく(6本入り)純米大吟醸を荒ごしした活性生酒60年のときを経て・・・昭和初期創業時から十数年、「たの屋」と呼ばれご愛顧いただいてました。60年のときを経てサミットオリジナル酒「たの屋」をつくりました。お酒は、「しずく酒」「銀河鉄道」の醸造元である亀岡酒造（地元・愛媛県南予）で醸しました。ビンの中では酵母が生き、少しづつ発酵が進んでいるので、600mlを900mlの瓶に入れています。お米の旨みが凝縮されたトロトロのお酒です。ヨーグルトを思わせる上品なまろやかさは、日本酒通の方にはもちろん、苦手な方にもクセになるかもっ^^♪瓶詰め後は、冷蔵(5度)保管しておりますので、低温でゆるやかに香りも味もほどよくまろやかに熟成していきます。＜容器について＞開栓の時吹きこぼれないよう900ml瓶にお酒を600ml詰め、炭酸ガスを抜く特殊な穴あきキャップを使用しています。横倒厳禁！＜開栓方法＞・開栓の前にお酒を振ると、吹きあがりが激しくなりますので静かに栓をあけて下さい。・開栓時にふきこぼさないために、ゆっくり栓をゆるめてガスを抜き、泡が立ち上がってきたらすぐに栓を締めて下さい。・再度栓をゆるめガスを抜き、これを2〜3回くり返し、泡が立ち上がらなくなったら全開して下さい。
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蔵元が醸す本物の生のどぶろく。解凍後は冷蔵庫で保管し、1ヶ月以内にお飲みください純米生 白川郷 どぶろく仕込み 甕詰

■　商品詳細　■ 蔵元が醸す本物の生のどぶろく。解凍後は冷蔵庫で保管し、1ヶ月以内にお飲みください 商品名 純米生 白川郷 どぶろく仕込み 甕詰 産地 岐阜県 蔵元 （株）三輪酒造 麹米（使用米） ニホマレ 精米歩合 0.7 掛米（使用米） ニホマレ 精米歩合 0.7 仕込水 揖斐川伏流水 料理との相性 肉料理、漬物 味わい 極甘口甘口 やや甘口やや辛口 辛口極辛口極淡麗淡麗 やや淡麗やや濃醇濃醇 濃醇 オススメの飲み方 ロック 冷やして 室温 ぬる燗 熱燗 ○ ◎ ○ 容量 1.8L 1本入 アルコール度 17 日本酒度 -5 酸度 2 蔵元が醸す本物の生のどぶろく。解凍後は冷蔵庫で保管し、1ヶ月以内にお飲みください にごり酒と異なり、全く濾しておらず米粒がそのまま入っている、本物の生のどぶろくです。但し冷凍貯蔵で酵母は死滅しておりますので、再発酵は起こりません ※日本酒度とは、甘口．辛口をみる目安となります。 糖分の多い物がマイナスに、逆に糖分の少ない物がプラスとなります。 （マイナスの度合が高いほど甘口、プラスの度合が高いほど辛口） ※酸度とは、お酒の中に含まれる、酸の総量を示したものです。酸度が高い方が辛く、味は濃く感じられます。
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あさちゃんのどぶろく(にごり酒) 500ml

【産地】　　岐阜県【製造元】　渡辺酒造醸【原材料】　米・米こうじ・芋類・糖類【アルコール度数】　12度【容量】　　720ml
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酒蔵の隠し酒♪【冬季限定どぶろく】岩手銘醸酒蔵のとらまづ　1600ml

岩手銘醸　酒蔵のとらまづ 楽天ランキング入りしたどぶろくが今年も登場！ 「奥州のおっほー」よりも甘さ控えめ、ちょっと炭酸がきつめで、まるで「お米のサイダー」って感じ!? ちなみに「とらまづ」とは、どぶろくの意。 配送について ●クール便でのお届けとなります。別途、クール代金(210円)がかかります。 ●他の商品との同梱は可能ですが、上記条件を満たす場合に限ります。また、同梱の場合はすべて、クール便でのお届けとなります。 原料米 岩手県産米100% 精米歩合 使用酵母 - 日本酒度 - 酸度 - アルコール度数 12度 保存方法 必ず冷蔵庫で保管下さい。 注意事項 横倒し厳禁！漏れます。 おすすめの飲み方 ロック 冷や 常温 ぬる燗 熱燗 ◎ ◎ - - - 他にもあります！岩手のどぶろく 旧ページのレビューはコチラ 遂に、入荷！ 人気急上昇中！の「岩手のどぶろく」に 新しい仲間が加わりました！ 腕利きの杜氏が造ったいわば、 「本物のどぶろく」をぜひお楽しみ下さい。 瓶詰めされた状態でも、発酵が続いているため王冠に穴が開いています。そのため横倒し厳禁です。 火入れをしていない生モノのため、なるべく早くお飲みください。保存は必ず冷蔵庫でお願いします。 ■お客様へ■ ●要冷蔵品につき、クール便でのお届けとなります。 　　　　クール便利用代金210円が別途必要です。自動送信されるメールには加算されません。 　　　　当店から訂正してご連絡する金額が正しい金額となりますので予めご了承下さい。
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大倉本家　水もと仕込み　濁酒≪どぶろく≫　生酒720ml

このお酒は、独特な香りがあります。 最初の一口は、思わずウッ！と声を漏らすような匂い・・・そう初めてヨーグルトを知った時のような感覚です。 しかし続けて二口目・・・・・不思議な味わい・・・ 三口目を飲んだら・・・・止められません・・・ そんな不思議な味わいのドブロクです。 生酒は、微発泡でお酒とは思えない味わいです。 初めてドブロクをお試しの方にはぴったりと思います。 奈良の蔵元って凄いです。 1ケースは12本入りです。
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【蔵元直送】冷凍貯蔵 純米生白川郷 どぶろく仕込みビン詰(要冷凍) 1.8L×1本

※人気商品の為、現在商品発送までお時間を頂いております。 ※この商品は冷凍商品の為、包装をすることができません。お熨斗をご希望の場合は専用の外箱（段ボール化粧箱）を開けたところにお熨斗を置く形になります。 アルコール度数 17〜18 日本酒度 -5 (やや辛口) アミノ酸度 1.8 酸度 2.0 原材料 米・米麹 使用米 ニシホマレ(精米歩合70％) 内容量 ビン詰 1.8L×1本 サイズ(縦×横×高さ) 120mm×120mm×280mm 柄杓が1つ付いております（写真参照）【ご注意】この商品は冷凍便にてお届けします。商品を受け取られましたら冷凍庫にて保存して下さい。このお酒は発酵中のもろみを生で壜詰し、冷凍貯蔵したものです。 その為、製品内に炭酸ガスが含まれておりますので、解凍後ガスが でる恐れがあります。 必ず開栓した後に解凍をして下さい。 【おいしいお召し上がり方】 マイナス20度にもろみを冷凍することによりほとんどの酵母菌は死滅して おりますが、生のもろみの状態をそのまま封印してあります。 出来るだけ自然解凍(約1時間)して頂き、ひしゃくでかくはんして完全に 解凍が完了する前に小さい器にうつしてお召し上がり下さい。 もろみ醗酵中の甘酸っぱい風味が充分にお楽しみ頂けると思います。 米粒がしっかり感じることができます。-5℃〜10℃でお楽しみ下さい。 濃い味付けの料理、鍋料理、生ハム、ソーセージ、チーズなどによく合います。 【保存方法】 お酒が残った場合は必ず冷蔵庫に保管して下さい。 万一、長時間（2週間以上）保存される場合は、冷凍庫にて保存して頂ければいつまでも風味が損なわずお召し上がり頂けます。冷凍保管の場合、製造年月日より一年以内にお召し上がり下さい。
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にごり酒　五郎八（菊水）＆どぶろくの里　白川祭【にごり酒】（蓬莱）≪ 720ml×2本 飲み比べセット ≫『　お米の旨みたっぷり♪とろ〜り濃厚　』●各1本づつ専用化粧箱入りです♪

　　入荷しました！　コクのある濃厚なにごり酒♪　　 　　※各1本づつ専用化粧箱入りです。　　　2本をまとめて包装することはできません。　　　ご了承くださいませ。　◇にごり酒　五郎八　720ml　≪季節限定品≫　　昔ながらの懐かしいにごり酒　　米の旨味が丸ごと味わえる、白くにごった「五郎八」　　その名の通り豪快ながらもどこか素朴な味わい。　　濃醇で、じっくり旨味が染みわたるようなにごり酒は、　　体を芯から温めてくれます。　　古くから伝わる越後民話に登場する、山賊頭領の　　名前から命名しました。　　肴には・・・コクのある甘口の五郎八は、唐辛子を使った　　辛味のある料理とよく合います。　　特に、熱々のチゲ鍋と冷えた五郎八は、互いの個性を　　際だたせる組み合わせ。　　箸も盃もすすむ、あとをひく美味しさです。　◇どぶろくのさと　しらかわごう　にごり酒　720ml　世界遺産に登録される白川郷合掌造り集落では、　山が紅葉に染まる季節、　山の神様に五穀豊穣を祈願しどぶろくを振舞う　「　天下御免のどぶろく祭り　」が行われます。　この祭りにちなんだにごり酒『どぶろくの里　白川祭』。　「とろ〜り」とした濃醇な口当たりは、　やみつきになる美味しさ。　収穫の秋、お米の旨さがダイレクトに伝わります。商品名五郎八どぶろくの里白川郷 アルコール度21度18〜19度 容　　量720ml720ml ●菊水酒造株式会社　【　 新潟県新発田市島潟　】　　きくすい　・　にごりざけごろはち　　[新潟県]●渡辺酒造店　【　岐阜県飛騨市古川町壱之町　】　　ほうらい　・　ひだふるかわ　　[岐阜県]御歳暮・ご年頭・ご年賀・御祝い・粗品＊贈り物にもおすすめ＊ 新酒 2007 10月 11月　12月
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今年の新酒はどんな味？今年一番の藤原杜氏の作品です。どぶろくタイプと透明タイプをどうぞ　新酒しぼりたて生酒セット

内容量：720ml×2本賞味期限：なし保存方法：冷暗所に保管してください。しぼりたて原酒（にごり）：味　濃醇　やや甘口使用酒米：トヨニシキ精米歩合：60％アルコール度数：18.3度日本酒度：-2.0酸度：1.6アミノ酸度：1.4説明：冬一番に出来る新酒。生のしぼりたての酵母の生きている原酒です。醪（もろみ）があり、発泡しているお酒です。瓶を激しく振ると噴出しますのでご注意下さい。どぶろくタイプのお酒です。しぼりたて原酒（透明）：味　濃醇　やや甘口使用酒米：トヨニシキ精米歩合：60％アルコール度数：18.3度日本酒度：±0酸度：1.7アミノ酸度：1.6説明：冬一番に出来る新酒。生のしぼりたての酵母の生きている原酒です。一度荒ごしして透明にしております。同じ酒でも異なった味をお楽しみ下さい。活性生原酒です。販売時期：新酒の季節のみ 11月下旬〜3月頃まで
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